Description: Large formatHardcoverVery good condition Кулинария. Москва Госторгиздат 1959.г. 402 с., ил Твердый переплет, ляссе, Энциклопедический формат.Цель книги - помочь в приготовлении вкусных и питательных блюд. В ней рецептуры блюд сгруппированы по разделам: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Например, для вторых мясных блюд даются рецепты блюд из говядины, телятины, баранины, свинины и т.д. Для каждого вида продуктов даны наиболее рациональные способы их приготовления: в отварном, жареном, тушеном или запеченном виде. Пища должна быть не только вкусной и питателной, но и красиво оформленной. Поэтому в книге подробно изложены не только все технологические этапы и приемы приготовления блюд из самых разных продуктов, но уделено также немало внимания эстетике оформления блюд, чему способствует большое количество цветных иллюстраций на отдельных вкладных листах. С многочисленными иллюстрациями в тексте и полноформатными цветными на отдельных листах. See my other booksI combine domestic shipping upon request
Price: 40 USD
Location: New York, New York
End Time: 2024-09-06T00:47:54.000Z
Shipping Cost: 7 USD
Product Images
Item Specifics
All returns accepted: ReturnsNotAccepted
Language: Russian
Special Attributes: Dust Jacket
Publisher: Basic Books
Topic: Basic, General Cooking
